自制炸薯条的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
土豆2个，盐1小勺，油500克，番茄酱适量，胡椒粉适量，小茴香适量。
步骤:
1 .土豆去皮，洗净。
2 .然后用波浪刀把土豆切成细丝(粗细自己决定)。
3 .将切好的土豆洗几次，然后用清水浸泡几分钟。
4 .在锅里倒入水，让土豆均匀过锅。一点点放入盐煮开。
5 .然后放入土豆，再次煮开后关火2分钟。
6 .将土豆捞出，用冷水冲洗2次。
7 .沥干水分。
8 .沥干水分后，用塑料袋把土豆绑起来放进冰箱，炸的时候从冰箱里取出来就可以了。
9 .锅里放油，中大火加热。
10 .油热后把薯条放入锅中炸至微黄。
11 .用漏勺取出冷却。
12 .再次用油炸薯条，炸至金黄色。
13 .用吸油纸吸去多余的油。
14 .把薯条放在竹篮里，盘子里分别放上孜然粉、番茄酱和椒盐，想吃什么蘸什么。
15 .美味的自制薯条就做好了。
注意事项：
多准备一些土豆，放在冰箱里冷藏一下，想吃的时候炸一下，既方便又经济。
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