据《现代护理报》报道，鳗鱼的营养　　成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DH...

据《福布斯》杂志报道，人们总是能解释为什么自己讨厌吃蔬菜。研究人员发现，75%的人日常蔬菜摄入量不足。但怎么才能让不喜欢吃蔬菜的你摄入足够的蔬　　菜呢？专家...

[俗名]洋葱头、玉葱。　　[性味]性温，味辛。　　[功效]降血脂，降血压，降血糖，抗癌。　　[宜　　食]适宜高血压病，高脂直症和动脉硬化等心血管疾患之人食用...

[俗名]胡麻、脂麻、黑芝麻。　　[性味]性子，味甘。　　[功效]补肝，益肾，润肠，通乳，养发，强身体，抗衰　　老。　　[宜食]适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、...

睡眠是平衡人体阴阳的重要手段，是最好的节能，也是最好的储备及充电，更是恢复疲劳、走出亚健康的养生第一良方。　　中医睡眠机制是　　：阴气盛则寐（入眠），　　阳...

意大利的研究人员发现，食用大豆保健品　　五年以上可以增加子宫内膜增生的风险，而子宫的增厚能够导致癌症。　　佩鲁贾大学的维托利奥·艾佛博士在他刊登在《多产和不...

[性味]性寒．味酸甘。　　[功效]长筋骨，强腰脊。　　[宜食]适　　宜气血不足，营养不良．腰酸腿软之人食用；适宜老年人食用；适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者...

棉籽油的营养成分列表　　(每100克中含)　　成分名称　　含量　　成分名称　　含量　　成分名称　　含量　　可食部　　100　　水分(克)　　0.1　　能量(...

猕猴桃，原为野生，近年来已有人工栽培繁殖。猕猴桃，其果肉绿似翡翠，其味清香酸甜，其形如桃，又因它为猕猴所喜食，故名猕猴桃。许多学者都认为，　　猕猴桃是一种长...

鳗鱼，学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在"绝食"一年半后仍能生存，...

鸡肝　　[性味]性微温，味甘苦。　　[功效]补肝血，明目。　　[宜　　食]适宜肝虚目暗，夜盲症，小儿疳眼(角膜软化症)，佝偻病，妇女产后贫血，以及肺结核之人...

方明博士，高级研究员，美国食品科技协会职业会员　　中国这个有着数千年文明历史的古老国家，燕麦从远古时代就成为人们的主粮　　之一，尔后燕麦从中国内蒙传入欧州然...

新鲜的蔬菜水果是国际公认的防病保健食物。北京市人民政府《首都市民健康膳食指导》、中国营养学会《中国居民膳食指南2007》联合推荐，蔬菜——一般深色好于浅色，...

我们通常认为，牛羊肉是比较健康的肉类食品，但是据路透社报道，美国科学家研究发现，牛羊肉以及经过加工的肉制品会增加人们患糖尿病的　　风险。这项研究由美国哈佛大...

[俗名]野鸡肉。　　[性味]性温，味甘酸。　　[功效]补中益气。　　[宜食]适宜脾胃气虚下痢，慢性痢疾，肠滑便溏之人食用；适宜消渴(糖尿病)，口干，小便频多...

[俗名]马鱼、白眼、梭鱼。　　[性味]性平，味甘咸。　　[功效]补　　虚弱，健脾胃。　　[宜食]适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，饮食不香之人食用。　　《开...

有人吃食品时，喜欢夹些或蘸些生白糖，其实这种吃法对健康不利。　　因为白糖在生产、包装、运输、贮存的过程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、颜色...

胡萝卜(DaucuscarotoVarsativaDC)草本，基中空。叶互生，常为复叶。花两性，　　通常辐射对称。属伞形科。原产亚洲西部，阿富汗为紫色胡萝卜...

美国最新的研究报告显示，白内障可　　通过饮食加以预防。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外...

鸭蛋（附：皮蛋）　　[俗名]鸭卵。　　[性味]性微寒，味甘咸。　　[功　　效]滋阴，清肺。　　[宜食]适宜肺热咳嗽．咽喉痛，泄痢之人食用。宜用盐腌透食之。...

脂肪肝患者不宜使用葱、姜、蒜、辣　　椒、胡椒、芥菜、咖喱等对肝脏有刺激的调味品。食盐的摄入每日应控制在4~6g为宜。　　注意这些让男人长寿秘诀　　男人拥有这...

食用油　　它是一种轻度的缓和剂，身体某部位被火灼伤时，将食油涂于患处即可止痛，被黄峰或其它昆虫刺伤，用温油涂于伤口也能缓解　　痛感。如果有胃溃疡，每日早晚可...

[俗名]米糠、细糠、杵头糠。　　[性味]性平，味甘苦。　　[功效]通肠，开胃，下气，消积。　　[宜　　食]适宜膈气、脚肿、痿辟、行迟、食道肿瘤，以及妊娠妇女...

[俗名]香菇、冬菇。　　[性味]性平，味甘。　　[功效]补气直，降血脂，抗癌。　　[宜食]适　　宜气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱之人...

春天的韭菜似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，是蔬菜中的佼佼者，深为人们所喜爱。韭菜有多种吃法，可作主料，单炒，也可焯水后凉拌。作配料可以与鸡蛋、肉丝同炒...