大蒜的保健作用：　　1、　　强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作...

土豆皮：土豆皮中含有“配糖生物碱”。其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。　　柿子皮：柿子未成熟...

蜂蜜的功效：　　(一)护肤美容　　(二)抗菌消炎、促进组织再生　　(三)促进消化　　(四)提高免疫力　　(五)促进长寿　　(六)改善睡眠　　(七)保肝作用...

按中国人的习惯是将大多数蔬菜烹制后食用，而在西方饮食中，大多蔬菜都是生食的。从营养和保健的　　角度出发，蔬菜以生食为好。　　蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬...

《美国医学杂志》最近刊载的一项研究报告表明，老年人每天吃两片全麦面包可以减少患心血管疾病的　　arget="_blank">心血管疾病的危险。　　在长达９年...

洋葱为百合科草本植物，又名葱头、胡葱、玉葱、圆葱。洋葱的起源已有5000多年历史，20世纪初传入我国。　　洋葱的成分比较复杂，除了蛋白质、水溶性维生素、碳水...

[俗名]龙落子。　　[性味]性温，味甘。　　[功效]补肾壮　　阳，活血理伤。　　[宜食]适宜肾阳不足，老人虚弱，久喘不止，虚喘哮喘，男子阳痿不育，孕妇难产(...

[俗名]羊胃　　[性味]性温，味甘。　　[功效]补虚，健脾胃。　　[宜食]适宜体质赢瘦，虚　　劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食...

孜然为伞形科孜然芹属(CuminumCyminum)1年生或2年生草本植物的果实，又名香旱芹、马芹、罗马香旱芹菜。“孜然”名称来自维吾尔语，又叫“安息茴香”...

椰子油的营养成分列表　　(每100克中含)　　成分名称　　含量　　成分名称　　含量　　成分名称　　含量　　可食部　　100　　水分(克)　　能量(千卡)...

[俗名]鲨鱼、鲛鲨、沙鱼。　　[性味]性平，味甘咸。　　[功效]滋　　阴，补血。　　[宜食]适宜一切气血不足，营养不良，体质虚弱之人及常人食用；适宜各种癌症...

火腿　　[忌食]猪髓性寒，对脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。　　[俗名]兰熏、熏蹄、南腿。　　[性味]性温，味甘咸。　　[功效]健脾开胃，生津益血，滋肾填...

[俗名]黄鱼、黄花色、江鱼。　　[性味]性平，味甘。　　[功效]健　　脾，益气，开胃。　　[宜食]适宜头晕，失眠，贫血，以及久病胃虚食减之人食用。　　《开宝...

[俗名]金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。　　[性味]性温，味甘辛。　　[功　　效]理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。　　[宜食]适宜胸闷郁结，不思饮食，...

[俗名]白条、参鱼、白漂子、鲞鱼。　　[性味]性温，味甘。　　[功　　效]暖胃，补虚。　　[宜食]适宜体虚胃弱之人及营养不良者食用。　　《本草纲目》：“煮食...

各类蔬菜都不含脂肪和胆固醇　　，而且热量低，所以不妨可选择多种类食用。营养师指出，平日可多食深绿色蔬菜，因为深绿蔬菜含有较丰富的维生素。至于根茎类蔬菜如凉薯...

[俗名]油面筋。　　[性味]性凉，味甘。　　[功效]和中益气，解热，止烦渴。　　[宜食]适宜体虚劳倦，内热烦渴时食用。　　《食鉴本草》　　：“宽中，益气。“...

英国“园艺研究国际”研究所的戴维·詹姆斯教授近日在伦敦举行的英国科学节上说，他正与牙科专家合作，尝试将一种基因植入水果，使水果中产生保护　　牙齿的物质。...

[俗名]尖头鱿。　　[性味]性平，味甘。　　[功效]补虚弱，健脾胃，强筋骨。　　[宜　　食]适宜体质虚弱，脾胃气虚，营养不良之人食用。　　《食疗本草》：“补...

[俗名]鲍鱼、石决明肉、明目鱼。　　[性味]性平，味甘咸。　　[功　　效]滋阴，清热．益精，明目。　　[宜食]适宜阴虚之人骨蒸劳热，肺结核干咳无痰，手足心热...

[俗名]螃蟹。　　[性味]性寒，味咸。　　[功效]清热，散　　瘀血，通经络，续绝伤。　　[宜食]适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，...

大豆的蛋白质含量高达35-40%，1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。　　尤其　　有益的是，大豆不含胆固醇，对于大脑极...

[俗名]水母、海姹。　　[性味]性平，味咸。　　[功效]清热，化痰，消积，通便。　　[宜食]适　　宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适宜高...

前些时候，一个年轻漂亮的女孩来做营养咨询，她对我说：“医生，我特别爱吃水果，正好天热没有食欲，我晚饭就只吃水果，可为什么还是瘦不下来呢?”　　其　　实，像她...

最近，德国营养保健协会的一项研究表　　明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。　　可预防心脏病和癌症　　在这项持续一年的研究中，专家们对玉米、稻...