家常菜 酱鲫鱼的做法
美食百科2024-03-10阅读：0
【工艺：】烧【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【鲫鱼】500克
辅料：
【大葱】5克
【姜】5克
【蒜】10克
【八角】2克
【料酒】5克
家常菜 酱鲫鱼的做法
【醋】5克
【白砂糖】15克
【腐乳】20克
【植物油】150克
酱鲫鱼的做法：
1、鱼去鳞、鳃、五脏，洗净，抹上料酒待用
2、锅内放入食油，油热后，将鱼放入锅内炸，炸熟后取出
3、锅内留底油少许(其余倒出)，以葱、姜、蒜、大料做底锅，再放入炸熟的鱼
4、稍后，将醋、酱油、料酒、糖、酱豆腐、面酱，高汤放入
5、在微火上烧至汁浓，味透，即可出锅
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