家常菜 杏鲍菇炒肉片的做法
美食百科2024-03-10阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【猪肉】120克
辅料：
【杏鲍菇】1个
【青椒】1个
【红椒】半个
【鸡蛋白】半只
【色拉油】适量
家常菜 杏鲍菇炒肉片的做法
【白糖】适量
杏鲍菇炒肉片的做法：
1、杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
2、杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
3、锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
4、倒入青红椒，翻炒片刻
5、杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用
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