早餐 紫薯馒头的做法
美食百科2024-03-10阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】甜味【难度：】中级掌勺【人数：】【准备时间：】2小时【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【面粉】300克
【紫薯】2个
辅料：
【奶粉】10克
【黄油】20克
【酵母】4克
【水】130克
早餐 紫薯馒头的做法
【白糖】适量
紫薯馒头的做法：
1、将面团的材料揉匀成团发酵到2倍左右
2、发酵的时间里将紫薯去皮，切成快，用微波炉蒸熟（记得盖保鲜膜）
3、放凉后搓成紫薯泥备用
4、取三分之一的白面团和一半紫薯泥揉匀成紫薯面团，平均分成小份揉圆。
5、剩余的紫薯泥加入黄油和细砂糖炒到糖融化，捏成小圆。
6、把淡紫色的紫薯面团擀成圆形包入紫薯泥。
7、白面团也分成平均的小圆，擀成圆形包入紫薯团。
8、包好以后收口朝下，用剪刀横竖在顶上剪两个小口呈十字型
9、放入蒸锅里，用水壶喷点水在面团上，大火蒸15分钟左右。
10、关火后3分钟再揭开锅盖，大功告成！
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