小点心 红枣糕的做法
美食百科2024-02-25阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【低筋面粉】150克
【鸡蛋】4个
【枣】50克
辅料：
【色拉油】80克
【红糖】120克
【泡打粉】5克
【牛奶】60克
【白糖】30克
【食盐】3克
红枣糕的做法：
1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁，浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中
2、鸡蛋打在桶里，放入红糖和白糖，先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
3、减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀
4、筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀，倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
5、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃
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