腌糖蒜的做法
美食百科2024-02-25阅读：0
【做法：】腌【口味：】酸甜味【难度：】初级入门【人数：】数【准备时间：】数天【烹饪时间：】&<数天
主料：
【蒜】500克
辅料：
【蜂蜜】1汤勺
【米醋】1瓶半
【冰糖】50克
腌糖蒜的做法：
1、新鲜大蒜剪掉多余部分，剥掉1-2层的皮，浸泡在水中，加入少许盐巴，泡48小时，然后捞出晾干备用。
2、锅中加入原浆米醋，调入冰糖，小火让其充分融化，烧开后关火待其冷却。
3、找一个干净的容器，洗净晾干，放入大蒜，并倒入熬制好的糖醋汁，最有淋入一勺蜂蜜，盖上盖子放入阴凉通风处，3个月左右即可食用，一般保存12个月毫无问题。老家一般腌制几个坛子，一次吃一年。
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