小吃 炸灌肠的做法
美食百科2024-02-14阅读：0
【工艺：】炸【口味：】原味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【灌肠】1包
【水】适量
【植物油】适量
辅料：
【食盐】适量
【蒜】5瓣
【香油】适量
小吃 炸灌肠的做法
炸灌肠的做法：
1、灌肠我买的是白玉牌子的
2、灌肠切成片备用
3、灌肠切片是有讲究的，要按照图中的样子，一边厚，一边薄，这样才能酥脆可口，软中有脆
4、煎锅中倒入适量的玉米油，小火煎灌肠。煎至变的不透明后翻面再煎另外一边
5、大蒜一定不能用刀拍碎，要用压蒜器压成蒜米，或者捣蒜罐子捣碎成蒜末，这样才可以出来蒜的香味
6、兑入白开水，加入少许盐调味后，点上一点香油即可
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