茄汁牛仔骨的做法
美食百科2024-02-14阅读：0
【工艺：】煎【口味：】其它味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【牛仔骨】450克
【青椒】适量
【红椒】适量
辅料：
【色拉油】3汤匙
【葱】适量
【生抽】适量
【蒜泥】半茶匙
【胡椒粉】适量
【生粉】适量
【白糖】适量
【水】适量
【番茄汁】一汤匙半
茄汁牛仔骨的做法：
1、调腌料：腌料：生抽2茶匙，胡椒粉、生粉、糖、生油、水各适量。牛仔骨解冻，抹干，斩成三厘米长段，加入腌料及蒜茸略腌片刻。调芡汁：清水3汤匙，柠檬汁1汤匙，生抽1茶匙，糖2茶匙，生粉1/3茶匙，番茄汁1.5汤匙
2、烧热三汤匙油爆香干葱片，加入牛仔骨，煎至深褐色，反转煎另一面，放入青、红椒丝兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟
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