蛋皮炒木耳的做法
美食百科2024-01-31阅读：0
【工艺：】炒【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【鸡蛋】2个
【黑木耳】6朵
辅料：
【青椒】2个
【红椒】2个
【葱】适量
【蒜】适量
【食盐】适量
【醋】适量
【鸡精】适量
蛋皮炒木耳的做法：
1、准备原材料。鸡蛋、水发木耳、青红椒、姜、蒜。
2、鸡蛋加少许盐打散。
3、平底锅不用放油，中小火烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成厚薄均匀的蛋皮。
4、蛋皮稍凉后切成丝。
5、热锅凉油，小火爆香姜末、蒜末。
6、倒入木耳丝翻炒。
7、倒入青红椒丝，加适量盐翻炒。
8、加入蛋丝炒匀，调入香醋、葱花、鸡精和适量清水翻炒均匀即可。
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