豇豆炒肉片的做法
美食百科2024-01-31阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<30分钟
主料：
【豇豆】300克
辅料：
【食盐】1茶匙
【姜粉】1茶匙
【味精】适量
【蒜】4瓣
【料酒】1汤匙
【生抽】1汤匙
【香油】适量
【淀粉】1/2汤匙
【白糖】2茶匙
豇豆炒肉片的做法：
里脊肉切薄片后加入料酒和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟
豇豆洗净切成寸段，在沸水中焯水1分钟后冲掉浮沫沥干备用，蒜切碎末
锅热油，加入蒜末炒香，将腌渍好的肉片放入划炒至变色
调入姜粉、糖、生抽后继续划炒，加入豇豆段，大火翻炒至熟软后调入盐，将锅内汤汁收干
淋入香油和味精后，关火搅拌均匀即可
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