营养小肉丸的做法
美食百科2024-01-31阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：猪肉馅
辅料：
【鸡蛋】1个
【木耳】适量
【胡萝卜】适量
【玉米】适量
【青豆】适量
【食盐】适量
【料酒】适量
【香油】适量
【淀粉】适量
营养小肉丸的做法：
1、木耳泡发洗净控干水分切成小粒
2、放入猪肉馅，鸡蛋、蔬菜粒，少许香油，盐、绍酒
3、加入少量的淀粉
4、顺着一个方向将肉馅搅拌均匀上劲儿
5、锅烧热后放入植物油，油温5成时，放入小丸子，丸子之间要有距离。用中小火慢慢煎
6、大概约2--3分钟左右，将肉丸里的油煎出不少。煎制两面焦香夹出用厨房用纸吸一下肉丸
7、锅内放入肉丸加入清水和少许不太咸却很鲜的紫酱油、略炖即可
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