玉米黄油饼干的做法
美食百科2024-01-23阅读：0
【做法：】烤【口味：】甜味【难度：】简单【人数：】1-2人【准备时间：】2小时【烹饪时间：】30分钟
主料：
【低筋面粉】50克
辅料：
【鸡蛋白】10克
【玉米粉】25克
【黄油】60克
调料：
【白糖】20克
【食盐】1/8小勺
玉米黄油饼干的做法：
1、室温软化黄油，加入20克白糖，打发至羽毛状；2、筛入低筋面粉和生玉米粉
3、拌均匀
4、整形成圆柱形，直径大概3厘米左右，在整形过程中，可以往案板上撒些玉米粉
5、再用锡纸包起来，放入冰箱冷冻2小时左右；
6、往面团表层刷上一层蛋清
7、再裹上一层白糖；
8、切成1厘米左右的厚片；
9、再摆到烤盘上，饼干之前留些空隙。由于烤盘是不粘的，所以饼干可以直接放上去，如果不是不粘的，记得要垫烘焙纸哦；
10、上下火160度，烤箱先预热10分种,再放入烤盘,烤10分钟，再改上火150度，下火160度，继续烤5分钟。可根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
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