早餐 西红柿打卤面的做法

【工艺：】煮【口味：】茄汁味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【面条】2人份

辅料：

【鸡蛋】2个

【西红柿】3个

【黄瓜】1个

【色拉油】适量

【食盐】适量

【水淀粉】适量

【老抽】1勺

西红柿打卤面的做法：

1、鸡蛋打散加1勺水打均匀（这样炒出来的蛋会很嫩）

2、西红柿切块

3、锅内少许油，油热后放入鸡蛋，摊熟

4、捣碎放入碗里备用

5、另起锅，少许油，油热后放入西红柿炒

6、炒到7成熟的时候加入少量水炖3,4分钟

7、放入之前炒好的鸡蛋碎，炖2分钟，放入盐拌均

8、加入少量水淀粉勾芡

9、加入水淀粉的卤子快速搅拌使之有些许粘稠即可

10、将煮好的面条过水，并沥干水分

11、最后拌好放入黄瓜丝即可

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