盐水鸭肝的做法
美食百科2024-01-13阅读：0
【工艺：】煮【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】1【准备时间：】60分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【鸭肝】适量
辅料：
【姜】适量
【八角】适量
【花椒】适量
【料酒】适量
【香油】适量
盐水鸭肝的做法
【香叶】适量
盐水鸭肝的做法：
1、鸭肝去除筋膜，先用清水反复清洗，再浸泡一小时，浸泡的过程中换几次水
2、再将浸泡好的鸭肝捞出，放入煮锅中，放入切好的花椒、姜片、料酒、香叶、八角加入适量的水和酱油，大火煮开
3、转小火煮大概3分钟左右，用筷子戳一下，不见血水，即可关火。让鸭肝继续浸泡在香料水，第二天吃的时候取出。切片撒些香油葱花即可
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