家常菜 杏鲍菇红烧肉的做法
美食百科2024-01-11阅读：0
【工艺：】炖【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】&<15分钟
主料：
【杏鲍菇】适量
辅料：
【色拉油】1小勺
【料酒】20毫升
【生抽】50毫升
【老抽】10毫升
【白砂糖】适量
家常菜 杏鲍菇红烧肉的做法
【香菜】少许
杏鲍菇红烧肉的做法：
1、将五花肉和杏鲍菇清洗干净，将五花肉切成1.5CM见方的小块，将杏鲍菇切滚刀块备用
2、炒锅烧热，加入一小勺油润下锅，倒入五花肉，大火炒至肉变色，表皮略黄，有油脂倾出，喷入20ML料酒，翻炒均匀
3、加入生抽50ML，老抽10ML，炒匀，加入杏鲍菇炒匀
4、冲入热开水，高度与肉面齐平，转小火慢炖45分钟，打开盖子查看汤汁多少，略多的话，开大火，撒点白砂糖拌匀，将汤汁快速收干
5、看到汤汁收干即可出锅装盘，点香菜叶装饰即可
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