香菇乌鸡汤的做法

【工艺：】砂锅【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】3【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】&<2小时

主料：

【鲜香菇】6朵

【干香菇】12朵

辅料：

【枣】6个

【枸杞子】1小把

【食盐】少许

【姜】4片

香菇乌鸡汤的做法

【水】适量

香菇乌鸡汤的做法：

1、乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片

2、砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫

3、将切好的姜片放入

4、加入泡好的香菇

5、泡过的红枣和枸杞也一起加入

6、加盖大火煮开后用小火炖

7、新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8、待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9、乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可

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