宴客菜 口水咖喱鸡的做法
美食百科2024-01-10阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咖喱味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【鸡】500克
辅料：
【苹果】1个
【色拉油】适量
【食盐】适量
【姜】适量
【料酒】适量
宴客菜 口水咖喱鸡的做法
【生粉】适量
【咖喱粉】适量
口水咖喱鸡的做法：
1、鸡中翅切成块后加入料酒和生粉腌制15分钟
2、苹果洗净后切开，用勺子刮出苹果泥
3、五勺苹果泥里放入三勺咖喱粉，半勺蜂蜜兑水搅拌均匀
4、热锅冷油加入食用油，放入生姜片煸炒出香味
5、加入鸡块翻炒一下，加入适量料酒翻炒
6、加入水快要没过鸡块，盖上盖先大火煮开改中火煮8分钟左右
7、加盐调味
8、加入调好的咖喱酱，不断搅拌到汁水变得浓稠，汁水快要收干时即可出锅
1、咖喱粉比咖喱块少了很多添加剂，没有油脂，但是味道不够香浓，比较淡，我们可以加入苹果泥和蜂蜜，甚至可以把调好的咖喱酱放一天，那样味道会特别香浓，因为苹果泥会发酵，这样会让咖喱的味道变得更加香浓；
2、鸡中翅肉多，肉质紧实，鲜嫩，而且特别容易熟，所以做这道菜用不了多久，记住我的咖喱酱配方，一定好吃还健康。
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