芒果草莓冰糕的做法
美食百科2024-01-08阅读：0
【工艺：】烘焙【口味：】果味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【芒果】3个
【草莓】180克
【鸡蛋黄】4个
辅料：
【白糖】4勺
【奶油】250克
芒果草莓冰糕的做法：
1、在模子里铺上一层保鲜膜;将椰丝放在烤盘里烤至椰丝成金黄色;冷却后撒在铺了保鲜膜的模子中
2、草莓洗净沥干切成小块;芒果去皮去核切块，放入料理机中;和柠檬汁一起打成浆
3、将蛋黄和白糖打散;隔热水用蛋抽搅拌蛋黄4～5分钟至蛋黄液变浓稠颜色变浅;取下蛋黄液稍凉后加入芒果浆再用搅拌机打至完全混合
4、把鲜奶油用电动搅拌机打至6成发(像奶昔样);拌入芒果蛋黄浆中
5、拌入切好备用的草莓块，将完成的芒果草莓桨倒入铺了椰丝的模子中，放入冰箱冷冻室至凝固；食用前一小时(左右)移入冷藏室退冰、或将整个模子放入温水中几分钟，取出后切块即可
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