五彩茄条的做法
美食百科2024-01-07阅读：0
【做法：】拌【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】&<5分钟
主料：
【茄子】2根
辅料：
【豆瓣酱】2大勺
【料酒】1小勺
【蒜】2瓣
【姜】1块
【香菜】3棵
【细香葱】2棵
【干辣椒】2个
五彩茄条的做法：
1、肉馅中调入适量料酒；
2、再根据个人口味加入姜末；
3、搅拌均匀后腌制10分钟；
4、平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用；
5、锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色；
6、根据个人口味加入适量豆瓣酱；
7、与肉末混合炒匀，盛出待用；
8、炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺上茄条即可。
1.肉馅腌制10分钟，可以更加入味；
2.茄子煸炒时变软即可盛出，不要加热太久，以免变黑；
3.茄子也可以采用蒸的方式做熟；
4.配料可随个人喜欢变换调整。
五彩茄条的做法相关推荐：