沙茶烧排骨的做法
美食百科2023-12-31阅读：0
【工艺：】烧【口味：】家常味 【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<60分钟
主料：
【猪小排】2根
【蒜苗】2根
辅料：
【食盐】适量
【老抽】1勺
【干辣椒】适量
【沙茶酱】适量
沙茶烧排骨的做法
【植物油】适量
【高汤】适量
沙茶烧排骨的做法：
1、事先用沙茶酱2勺淹好排骨（淹30分钟左右）
2、起锅倒油下蒜苗辣椒加少许盐煸出香味
3、倒入淹好的排骨不停的翻炒，炒到香味浓郁
4、加一勺老抽继续翻炒均匀上色
5、加适量高汤转汤煲先大火烧开再转小火煲45分钟即可（后面不用再放盐以免太咸）
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