豆豉辣鸡锅的做法

【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】&<15分钟

主料：

【鸡】1只

辅料：

【姜】适量

【蒜】适量

【八角】适量

【花椒】适量

【干辣椒】适量

豆豉辣鸡锅的做法

【豆瓣酱】适量

【花雕酒】适量

【豆豉】适量

【鸡汤】适量

【五香粉】适量

豆豉辣鸡锅的做法：

1、鸡肉剁成块汆烫控干水分，用麻辣烫底料，豆豉，五香粉腌制一小时或一晚

2、锅里放两颗大料干烧出香味，倒入适量油，放干辣椒煸炒一下别糊了

3、再放入姜、蒜、花椒、豆瓣酱炒香

4、再下已经腌制入味的鸡肉一起煸炒

5、再倒入提前煮好的鸡汤煮开锅后小火慢炖大概40分钟吧，将鸡肉煮入味儿

6、最后我还下了细粉和油豆皮好吃

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