素木须肉的做法
美食百科2023-12-31阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】&<10分钟
主料：
【大豆】50克
【蛋清】1个
辅料：
【黑木耳】10克
【胡萝卜】半根
【鸡蛋】2个
【黄瓜】1/3根
素木须肉的做法
【色拉油】50克
【食盐】1勺半
【鸡精】适量
【胡椒粉】适量
【生抽】1小勺
素木须肉的做法：
1、黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟
2、滤出挤干水分
3、胡萝卜和黄瓜切菱形片
4、鸡蛋加半勺盐，打散备用
5、烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花
6、将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒
7、下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐、鸡精、胡椒、生抽，炒至黄瓜出水
8、最后加入鸡蛋翻炒均匀即可
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