鲜虾碧玉卷的做法
美食百科2023-12-21阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：
【卷心菜】4片
辅料：
【胡萝卜】半根
【虾仁】8-10个
【料酒】适量
【生抽】适量
【香菜】适量
【水】适量
鲜虾碧玉卷的做法：
1、取4片卷心菜去白茎，切成6mdash;7厘米宽；胡萝卜切成粗条
2、虾仁去肠洗净，用少许料酒腌一下去腥
3、小锅烧水，分别把卷心菜、胡萝卜各自焯水；取出后用冷水过一下
4、卷心菜在底，放适量胡萝卜、虾仁，卷起来绑上香菜
5、上蒸锅，开锅后放入卷好的菜卷，蒸5分钟即中出锅，吃之前淋上生抽即可
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