柠檬酸辣鸭的做法

【工艺：】煮【口味：】酸辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【鸭腿】1只

【柠檬】适量

辅料：

【辣椒】2个

【姜】2片

【食盐】1匙

【色拉油】2匙

柠檬酸辣鸭的做法：

1、鸭腿洗净。锅置火上，倒入清水，加入料酒、姜、盐，烧开转小火，放入鸭腿，煮10分钟

2、捞出放入事先准备好的冰水里，拔凉，捞出，沥干水分

3、辣椒洗净，切成圈；姜切成末；把辣椒圈、姜末、盐放入碗中

4、把柠檬汁挤入碗中

5、把炒锅置火上，放入烧至6成热，关火，把烧热的油倒入辣椒碗中，搅拌均匀

6、把鸭腿切成块，把调好的汁淋在上面即可

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