蚝油腐乳翅的做法

【工艺：】烧【口味：】其它味【难度：】初级入门【人数：】3【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;30分钟

主料：

【鸡翅】适量

辅料：

【腐乳】适量

【色拉油】适量

【葱】适量

【姜】适量

【料酒】适量

【腐乳汁】1勺

【白糖】少许

蚝油腐乳翅的做法：

1、鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味

2、葱切斜刀，姜切片备用

3、腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀

4、锅中放适量油，把鸡翅凉面煎至金黄

5、将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅

6、倒入腐乳汁快速翻炒

7、加适量蚝油

8、倒入没过鸡翅的开水

9、大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可

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