美食天下猪肉脯的做法
美食百科2023-12-19阅读：0
【工艺：】烤【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;30分钟
主料：猪肉馅
辅料：
【食盐】1茶匙
【料酒】2汤匙
【生抽】4汤匙
【鱼露】2茶匙
【蜂蜜】2茶匙
【白糖】8茶匙
【黑胡椒】1/2茶匙
猪肉脯的做法：
调料1：生抽2汤匙、料酒1汤匙、鱼露2茶匙、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙、糖4茶匙、盐1/2茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙
调料2：生抽2汤匙、耗油2茶匙、料酒1汤匙、糖4茶匙、盐1/4茶匙、黑胡椒碎1/2茶匙
1、将猪肉绞肉用刀剁肉糜，变得细腻而粘稠
2、依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀
3、取一团肉馅放在保鲜袋里，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，约2毫米厚
4、将擀好的肉馅放入冰箱冷冻2小时，然后将冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，放入铺有锡纸的烤盘里
5、烤箱预热200度，中层，肉片变白色后刷蜂蜜，然后翻面，再刷一次蜂蜜，烤约20分钟即可
6、猪肉脯放凉后，切成自己喜欢的形状，即可食用
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