家常菜海鲜金砖豆腐的做法

美食百科2023-12-19阅读：0

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】lt;15分钟

主料：

【北豆腐】300克

辅料：

【虾仁】适量

【尖椒】适量

【洋葱】适量

【西红柿】适量

【色拉油】适量

【食盐】适量

【香油】适量

【淀粉】适量

【白糖】适量

【黄酒】适量

【小葱】适量

【红尖椒】适量

1、准备好各类食材

2、将青椒、香菇、草菇、番茄、洋葱洗净，切成大小均匀的丁状。鲜虾剥壳去虾线备用

3、北豆腐一盒，取出后等分成5mdash;6块，六面均匀的裹上淀粉

4、平底锅加热，倒入食用油，将豆腐放入锅中中小火煎制

5、及时翻面，待豆腐表皮呈金黄色有脆壳时取出放入盘中

6、另起锅，倒入食用油，将葱花、红辣椒粒炒香

7、放入洋葱、青椒大火翻炒

8、再下入提前焯过水的香菇、草菇和虾仁翻炒，最后放入西红柿，加入盐、糖、少许黄酒

9、快速翻炒均匀后，放少许水淀粉勾汁，出锅前淋少许香油

10、将海鲜蔬菜浇在豆腐上，盛盘稍作装饰即可

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