五香鹰嘴豆的做法
美食百科2023-12-19阅读：0
【工艺：】煮【口味：】五香味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】数小时【烹饪时间：】lt;90分钟
主料：
【鹰嘴豆】100克
辅料：
【食盐】适量
【姜】1块
【八角】2个
【花椒】1小把
【干辣椒】1个
【香叶】4片
五香鹰嘴豆的做法：
准备：鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；
做法：
1、将配料洗净，放入茶包袋封好
2、鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）
3、放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟
4、关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可
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