菠菜虾皮炒鸡蛋的做法

【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】lt;5分钟

主料：

【菠菜】250克

【鸡蛋】3个

【虾皮】75克

辅料：

【葱】5克

【食盐】适量

【花生油】30毫升

菠菜虾皮炒鸡蛋的做法：

1、鸡蛋打成蛋液。

2、虾皮洗净放入蛋液中打匀。

3、菠菜洗净切段。

4、热锅下油，放入打好的蛋液。

5、用炒勺滑散炒至8成熟盛出备用。

6、另起锅下油，放入葱花炝锅。

7、放入菠菜段，再加入鸡蛋。

8、旺火炒匀加适量盐调味炒匀出锅即可。

虾皮很咸，所以炒制时盐要少放。还有不要加味精。

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