美食天下芝麻糊的做法
美食百科2023-11-30阅读：0
【工艺：】泡【口味：】甜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【芝麻粉】适量
【糯米粉】适量
辅料：
【蜂蜜】适量
【桂花】少许
芝麻糊的做法：
1、碗里放两勺炒熟的糯米粉
2、放5勺芝麻粉，芝麻粉和糯米粉的比例大概是2.5:1,或者是3:1也行）
3、根据自己喜好，加入适量的白糖
4、把它们搅拌均匀
5、加入80度以上的开水，边倒边搅拌
6、如果是放蜂蜜，等芝麻糊搅拌好后再稍微放凉一点后再放
7、在里面和撒上点桂花，味道更香浓了啊！
做芝麻糊的注意要点：
1、芝麻糊之所以粘稠，是糯米的作用，只要把买来的糯米粉放在锅里用中火炒到微微的有点黄就可以了，那样还会给芝麻糊增香；
2、芝麻粉和糯米粉的比例也不是固定的，我们都想多吃点芝麻而不是糯米粉，所以一般三勺芝麻粉放一勺糯米粉就够了；
3、做芝麻糊一定要记得用沸水来冲泡，这样才粘稠，用冷水你会发现芝麻糊很稀，味道也没有那么香；
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