草莓焦糖松饼的做法
美食百科2023-11-30阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鸡蛋】2个
【低筋面粉】50克
【牛奶】80克
辅料：
【白糖】适量
【草莓】适量
草莓焦糖松饼的做法：
1、将鸡蛋分离蛋清和蛋白，分别装在无水无油的容器里
2、牛奶加热，将干奶酪和白糖放入，煮化后离火放置温热
3、将牛奶倒入深一点的容器内，筛入面粉，拌匀
4、倒入蛋黄继续拌匀，拌好后开始打发蛋白，将蛋白打至干性发泡
5、将打好的蛋白分次加入蛋黄糊中以上下翻拌的方式拌匀
6、平底锅刷油，加热后，舀起一勺面糊倒入锅中，将锅端离火源利用余温将松饼煎至定型，然后再移至火上，继续用中小火煎至两面金黄即可
7、吃的时候按自己喜欢夹上草莓等水果，再淋上焦糖浆或是蜂蜜亦可
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