美食天下土豆沙拉的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【工艺：】拌【口味：】甜味【难度：】新手尝试【人数：】3【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【土豆】适量
【鸡蛋】2个
辅料：
【豌豆】适量
【玉米】适量
【胡萝卜】适量
【洋葱】适量
【培根】适量
【食盐】适量
【黑胡椒】适量
土豆沙拉的做法：
1、土豆在盐水中煮熟，晾凉，去皮备用；鸡蛋也用盐水煮熟，晾凉去皮
2、培根适量切末，入锅，以小火炒香，加入洋葱碎适量一起炒熟，关火
3、豌豆、玉米、胡萝卜丁用开水烫一下过凉，沥干；将水煮蛋的蛋白切成末
4、水煮蛋的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
5、土豆去皮碾碎放于大碗中
6、加入所有配料，沙拉酱3勺、原味酸奶2勺、盐和黑胡椒碎适量，搅拌均匀
7、将拌好的土豆沙拉放入方盘中间，整形成正方形
8、在土豆泥四周的盘子上盖好厨房纸巾，保持盘边的整洁；将蛋黄再次过筛，直接筛于整好形的土豆泥表面，均匀的撒一层即可，最后可以将做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷叶或罗勒叶装饰即可
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