简单小吃 烤栗子的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【工艺：】烤【口味：】甜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【板栗】适量
辅料：
【食盐】适量
【白砂糖】适量
【蜂蜜】适量
【玉米油】少许
烤栗子的做法：
1、栗子放入清水中浸泡搓洗干净；将栗子搁放案板上，竖向用刀尖插入轻轻斩剁1刀使栗壳开个口
2、小碗中盛入温热水2汤勺左右，调入白砂糖1勺搅匀，加入1小撮精盐搅匀；蜂蜜1汤勺倒入，将小碗中所有材料充分搅匀制成蜜水备用
3、将切刀开口后的栗子晾干水分后倒入大碗中，调入玉米油（1勺左右的量）拌匀，将均匀包裹油脂的栗子铺入垫有锡纸的烤盘上，放入预热200度的烤箱内，上下火烤制20分钟左右
4、把烤盘取出，将调制好的蜜水涂刷栗身，特别是栗子开口炸裂处；将烤盘放入烤箱继续烘烤10分钟左右，再次取出加刷1遍蜜水，再加烤10分钟左右即可，此次加烤根据栗子开口处的着色情况选择是否加盖锡纸
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