黄瓜泡菜的做法
美食百科2023-11-28阅读：0
【工艺：】腌【口味：】微辣味【难度：】初级入门【人数：】【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<60分钟
主料：
【黄瓜】1根
辅料：
【食盐】适量
【白糖】适量
【虾皮】适量
【香油】少许
黄瓜泡菜的做法：
1、黄瓜切块后撒上盐捏一捏，在腌制15分钟，然后用清水洗净，吸取多余的盐分。腌过的黄瓜会比新鲜时的更翠绿。虾皮要用温水泡一泡，滤去水份后备用。
2、捏干水份后，拌上虾皮、芝麻、糖、香油和蒜蓉辣酱，拌好后调味，用保鲜膜包好放进冰箱，30分钟后，即可食用。
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