香煎鸡腿三明治的做法
美食百科2023-11-26阅读：0
【做法：】煎【口味：】其它【难度：】普通【人数：】1-2人【准备时间：】2小时【烹饪时间：】20分钟
主料：
【鸡腿】400克
【面包】4片
辅料：
【生菜】50克
【西红柿】35克
【鸡蛋】1个
【面包糠】50克
调料：
【黄油】10克
【植物油】适量
【食盐】适量
【黑胡椒】适量
【沙拉酱】适量
【朗姆酒】1小勺
香煎鸡腿三明治的做法：
1、将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。2、用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。
3、剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。
4、放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。
5、西红柿洗净切厚片。
6、生菜洗净，沥去水。
7、面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。
8、鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。
9、煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。
10、煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。
11、将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。
12、依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。
方子中用量可制成两份三明治，根据需要调整用量。鸡腿肉肉质紧实，腌制时间要长些会更入味。香煎鸡腿三明治的做法相关推荐：
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