家常菜香菇萝卜糕的做法
美食百科2023-11-23阅读：0
【工艺：】蒸【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】30分钟【烹饪时间：】<2小时
主料：
【白萝卜】900克
【粘米粉】300克
辅料：
【香肠】适量
【洋葱】适量
【香菇】适量
【虾皮】适量
【食盐】适量
香菇萝卜糕的做法：
1、萝卜擦成丝，萝卜丝里面撒一些盐，腌30分钟。
2、腌萝卜过程中，来准备其它的配料，洋葱香菇和香肠都切成小丁。
3、萝卜腌好后，挤干萝卜，萝卜水备用。
4、把粘米粉倒在萝卜汁中，搅拌一下。
5、再把萝卜丝倒入，搅拌均匀。
6、锅里放适量的油，烧热后，把香肠丁倒进去翻炒。
7、香肠炒香出油后，再倒入洋葱翻炒。
8、倒入虾皮。最后倒入香菇丁翻炒。
9、把炒好的大部分配料倒入萝卜糊中，搅拌均匀。
10、容器里铺上锡纸，把萝卜糊倒入，留下的小部分配料均匀铺在萝卜糊表面。
11、水烧开后，把萝卜糊碗用锡纸包住，上锅蒸1个半小时。
出锅了，直接这样吃就很香，也可以冷藏凉后，用刀切成小块，用油煎一下再吃，还可以自己做一碗调料沾着吃，味道很棒呢。
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