剁椒鸡血的做法
美食百科2023-11-23阅读：0
【工艺：】炒【口味：】香辣味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【鸡血】500克
【色拉油】2勺
辅料：
【食盐】3克
【剁椒】10克
【姜】5克
【蒜】3克
【细香葱】5克
【料酒】4克
剁椒鸡血的做法：
1、热油爆香姜蒜末和剁椒
2、下入葱白部分炒香
3、下入鸡血同炒，烹入料酒
4、加入盐，起锅前加入葱花即可
1、鸡血是提前处理过的，即在炒之前已经用开水煮熟过。
2、建议用剁椒来炒这道菜，剁椒的味道可以掩盖鸡血的小腥气，起到提味儿的作用。
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