家常菜香菇扒油菜的做法

【工艺：】其他【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟

主料：

【香菇】适量

【油菜】适量

【冬瓜】150克

【胡萝卜】半根

【火腿】80克

辅料：

【高汤】200克

【淀粉】适量

【食盐】半茶匙

【白糖】适量

【香油】适量

香菇扒油菜的做法：

1、准备材料。

2、胡萝卜、冬瓜去皮切方片，火腿横切方片。

3、油菜洗净剪去叶子，开水淖一下捞出。

4、放入香菇淖一下。

5、锅内加高汤和半碗水烧开。

6、放入胡萝卜、冬瓜片、火腿和香菇，再次开锅小火煮10分钟。

 

7、放入油菜煮3分钟，撒入盐。

8、先捞出油菜摆盘成扇形。

9、火腿片捞出摆盘。

10、接着摆冬瓜、胡萝卜和香菇。

11、锅内剩余汤汁继续加热，放入淀粉勾芡，淋香油稍微搅拌。

12、将芡汁淋在盘中即可。

 

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