早餐 鸡西炸酱面的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咸鲜味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<10分钟
主料：
【面条】300克
辅料：
【鸡蛋】2个
【西红柿】2个
【豆瓣酱】2汤匙
【白糖】1茶匙
鸡西炸酱面的做法：
1、鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁
2、起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用
3、用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊
4、加入两汤匙豆瓣酱和少量的水
5、用中火炒两三分钟，炒边炒边观察锅中状态，太干就再加点儿水
6、然后加入步骤3炒好的鸡蛋，稍煮后撒上葱花关火
7、汤锅中放水煮开，放入面条，煮滚后加水，如此三次后，面条煮好捞出装碗
8、在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱，吃的时候拌匀即可
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