咖喱鱼蛋的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】煮【口味：】咖喱味【难度：】初级入门【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【鱼丸】240克
【洋葱】1个
【青椒】2个
【红尖椒】2个
辅料：
【色拉油】10毫升
【椰浆】1罐
咖喱鱼蛋的做法：
1、主料备好：四海鱼蛋（鱼丸）120克、四海炸鱼蛋120克、大喜大黄金咖喱4块、椰浆1罐
2、辅料备好：青、红椒各2个、洋葱1个
3、鱼蛋、炸鱼蛋洗净，咖喱、椰浆备好
4、青、红椒洗净去籽，切成相同大家的方块，洋葱一部分切成相同大的方块，另一部分切成碎粒
5、锅下油爆香洋葱粒
6、倒入清水，放入咖喱块
7、煮至咖喱块溶化，放入鱼蛋和炸鱼蛋，然后倒入椰浆
8、熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透，倒入青、红椒块拌匀
9、再倒入洋葱块拌匀
10、微煮一会，把咖喱鱼蛋、青、红椒片、洋葱片用竹签串起即可
1、鱼蛋和咖喱本身有咸味，不需要再放盐。
2、椰浆在进口超市都能买到，如果买不到椰浆，可以买三花淡奶来代替。
3、最好买香港产的鱼蛋。
4、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少，喜欢吃浓稠的，可以多煮会将汁收干；喜欢汁多的，可以多加些椰浆或水。
5、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。
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