香煎天鹅蛋的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】煎【口味：】咸鲜味【难度：】初中水平【人数：】3【准备时间：】15分钟【烹饪时间：】<15分钟
主料：
【天鹅蛋】适量
辅料：
【胡萝卜】适量
【豆腐】适量
【食盐】适量
【橄榄油】适量
【胡椒粉】适量
【鸡精】少许
香煎天鹅蛋的做法：
1、将蛤喇表面清洗干净
2、锅子烧水，将天鹅蛋放入，煮熟,扒开
3、取出蛤喇肉，剁碎
4、豆腐挤水
5、胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥
6、将所有馅料放在碗内，倒入橄榄油
7、加入盐、胡椒粉，搅拌均匀
8、将天鹅蛋壳洗净，将馅料填入壳内
9、表面涂抹蛋液
10、粘上西芹叶装饰
11、锅子倒入橄榄油，将蛤喇放入
12、先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色
13、将其翻过来，小火，盖盖子，焖十分钟左右（具体时间要根据壳的大小，肉馅的多少而定）
1、根据个人喜好决定其他原料的多少。
2、天鹅蛋外壳洗净，用刀子将边缘修正光滑。
3、橄榄油可以用食用油或者香油代替。
4、表面煎黄，随即翻过来，转小火，慢慢将肉馅焖熟，汤汁不会流失，所以肉质鲜嫩。
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