银鱼炒蛋的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】炒【口味：】咸鲜味【难度：】新手尝试【人数：】2【准备时间：】5分钟【烹饪时间：】<5分钟
主料：
【银鱼】半小碗
【鸡蛋】3个
辅料：
【水】适量
【淀粉】1汤匙
【葱】适量
【食盐】1茶匙
【鸡精】少许
【色拉油】少许
银鱼炒蛋的做法：
1、材料准备：银鱼反复冲洗三四次洗净备用；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀；
3、取一汤匙淀粉加入少量凉开水，调匀成水淀粉备用；
4、蛋液中加入水淀粉、盐、鸡精调匀；
5、加入葱末和洗净的银鱼搅拌均匀；
6、取一不粘锅，热锅入少许色拉油，入蛋液中火煎炒；
7、煎炒过程中不断翻拌，这样炒制出来的蛋比较软嫩些，当然也可以摊成鱼蛋饼。
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