芬达话梅烧排骨的做法
美食百科2023-11-10阅读：0
【工艺：】烧【口味：】酸咸味【难度：】初中水平【人数：】2【准备时间：】10分钟【烹饪时间：】<30分钟
主料：
【排骨】适量
辅料：
【芬达】适量
【老抽】少许
【食盐】适量
【花椒】适量
【八角】适量
【料酒】适量
【橙汁】少许
【姜】适量
【蒜】适量
芬达话梅烧排骨的做法：
1、锅内放水烧开，加少许料酒，然后放排骨焯出血水，捞出排骨控净水分备用
2、炒锅放少许油，放入排骨，小火两面煎至微黄色
3、锅内留少许底油，然后放入花椒和八角爆出香味，捞出花椒和八角不要
4、放蒜瓣和姜片煸炒
5、放入煎好的排骨，加少许老抽上色炒匀
6、倒入芬达，芬达的量要完全的没过锅内的排骨
7、放几颗话梅，烧开后加适量盐
8、小火慢炖，等到锅内的汤汁还剩一半的量时，加几滴浓缩橙汁（如果你的话梅比较酸的话，橙汁也可不加）
9、炖至汤汁浓稠，锅内的汤汁完全的包裹到排骨上时，关火出锅即可
10、炖好的排骨，有着特别漂亮的颜色，排骨软烂，味甜，微酸，带着话梅特有的味道
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