鳗鱼干的做法
家常菜谱2024-06-30阅读：0
食材:
干鳗鱼适量，大蒜5根，盐——1，高汤——半茶匙，料酒——少许，油——少许。
步骤:
1 .将鳗鱼从冰箱里一点点取出。
2 .大蒜切段，将叶子和根分开
3 .倒入适量油，放入几片生姜，放入鳝鱼蒜头
4 .翻炒后加入1大勺盐、少许料酒、少许油。
5 .翻炒后加入适量煮
6 .大火收汁，剩下少许水时加入蒜叶，蒜叶炒熟后加入味精翻炒。
7 .装盘，下饭。
注意事项：
如果鳗鱼很咸，就不要放盐，如果鳗鱼不硬，就不要煮。
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