手工牛奶糖的做法
家常菜谱2024-06-30阅读：0
食材:
牛奶150毫升，鲜奶油150毫升，白糖30克，核桃碎20克，炼乳1汤匙，椰子15克。
步骤:
1 .准备牛奶和淡奶油。
2 .舀半勺牛奶，加入一大勺炼乳，搅拌均匀。
在锅里放入牛奶和淡奶油，点火，沸腾后转小火慢慢煮。边煮边用硅铲搅拌，防止糊掉。
4 .牛奶变少，煮至粘稠。
5 .放入切碎的核桃，搅拌均匀后关火。
6 .取一个小盒子，铺上油纸。
7 .将牛奶糊放入盒中，放入冰箱冷藏4 - 5小时。
8 .冻好后，在砧板上撒上椰蓉。
9 .在椰子上倒入牛奶，去除油纸，在表面撒上椰子。
10 .用刀将牛奶切成块状，放在椰子上。
11 .装盘就可以吃了，甜甜的，入口即化，因为是自己做的没有加食用明胶，所以不像买的糖那么难嚼。
注意事项：
1 .这个糖一定要用小火煮，越煮最后，越会糊锅，因为慢慢会变得粘，如果可以用不粘的锅煮比较好。
2 .喜欢吃软的东西，牛奶不能煮得太久。喜欢吃硬的东西，煮的时间长。
3 .吃不完的东西放进冰箱保存，以防融化。
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