家常红烧鸡块的做法
家常菜谱2024-06-30阅读：0
食材：
鸡腿 -4个，青椒 -半个，红椒 -半个， 葱段 -少许， 姜片 -少许， 蒜片 -少许，料酒 -1匙， 生抽酱油 -少许，米醋 -少许，糖 -3克， 盐 -1克，胡椒粉 -少许，食用油 -适量。
步骤：
1 .准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐
2 .青红大椒切块，葱姜蒜切片
3 .鸡腿剁块
4 .把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟
5 .热锅凉油煸香葱姜蒜
6 .然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色
7 .依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖
8 .炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水
9 .盖上锅盖焖10分钟
10 .打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟
11 .这时汤汁变少点几滴名油即可成盘
12 .成盘享用色泽红润，嫩香可口红烧鸡块吧
注意事项：
鸡块放料酒去腥提鲜，青红大椒不要常时间焖制破坏维生素影响口感，食材供参考哦！
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