糍粑的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
糯米- 200克，大米- 100克，盐- 4克，玉米油-适量。
步骤:
1 .糯米和大米提前浸泡2小时。
2 .将两种米混合洗净，放入电饭锅，加入不到一半的水，按下煮饭键。
3 .把糯米饭煮好，焖10分钟，打开盖子，用筷子把米饭夹开，加入4克盐拌匀。
4 .等糯米饭稍微冷却后，放入包上保鲜膜的玻璃碗中，用勺子沾水，压紧糯米饭。放入冰箱冷藏4小时。调整形状。
5 .取出糯米切块，切的时候用刀沾水，防止粘连。
6 .热锅放油，7成热后加入糯米用中火煎至两面焦黄。
7 .放在吸油纸上去除多余的油。
8。糍粑外酥里嫩。
9 .吃吧!
注意事项：
糯米饭要稀释，以免破坏口感。
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