炒海参的做法
家常菜谱2024-06-28阅读：0
食材:
泡发海参-1个，香菇-50克，西兰花-50克，葱-适量，姜-适量，花椒-适量，八角-适量，耗油-适量，味达美酱油-适量，鸡汤-适量，花生油-适量。
步骤:
1 .煮西兰花。
2 .将煮好的西兰花洗净，将大一点的西兰花撕成小块。
3 .香菇切成两半煮熟。
4 .取出洗净，切片备用。
5 .海参泡发后清洗干净，斜切成片。
6 .准备葱、姜、花椒、八角。
10 .炒至香菇断生后放入西兰花，翻炒均匀即可。
11 .装盘。
注意事项：
没有鸡汤可以用饮用水代替，正好家里有鸡汤，所以我用鸡汤，记得用饮用水的时候要放盐，鸡汤有点咸，我没放盐。
先炒海参，后放香菇，把海参炒香。
干海参提前泡发，不使用即食海参，但要清洗干净。